雅安实施“标准化+”模式助力“石棉烧烤”产业高质量发展,一是搭建全链条标准体系。制定地方标准2项、团体标准5项、项目标准23项,构建“石棉烧烤”全链条特色餐饮服务标准体系。出台专项奖补政策,激励经营主体实施贯标达标行动,遴选培育5户全要素标准化示范店,带动行业规范化率提升至96%,关键环节标准执行率达95%。二是壮大全业态产业规模。支持规模以上经营主体开设标准化分店,输出连锁店、加盟店至周边5市,培育营业收入超200万元的经营主体8家,行业平均利润率提升至22%。科学设置“烧烤文化主题街区”,发展“美食+美景+美服务”融合业态。三是塑造全方位优质品牌。培育注册“石棉烧烤”集体商标并制定运行管理规范,构建“区域公用品牌+企业子品牌”发展格局。建立“政府抽查+第三方评估+社会监督”服务满意度评价机制,烧烤行业明码标价覆盖率100%,消费者投诉率由22件/百家下降至5件/百家,降幅达77%。
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