近日，四川省资阳市市场监管局联合成都、德阳、眉山市市场监管局印发《成德眉资地区淀粉及淀粉制品小作坊生产加工指南》(以下简称《指南》)，率先在全省实施区域性食品小作坊生产加工指南。《指南》依据《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品小作坊管理办法》等法律法规及相关标准要求，全面梳理淀粉及淀粉制品小作坊在生产加工环境管理、设备设施管理、原辅料控制等9个方面的36个主要风险点，制定针对性风险管控措施清单，规范生产加工行为，全面落实主体责任。《指南》还将指导基层市场监管部门科学精准监管，有效防范食品安全风险。
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