《 返回新闻列表

省食检院开食品环境卫生学评价 指导企业提升食品安全保障水平

来源：四川省食品检验研究院 时间：2022-08-03

为指导企业加强生产环境建设管理，提升源头治理能力，切实保障食品安全，推动食品行业高质量发展，四川省食品检验研究院经开展前期调研，建立评价体系，制定评价方案，进行理论实操培训，创新性开展企业食品环境卫生学评价工作。

    image.png

 截至目前，已完成对成都大运会部分保障场所(3家五星级酒店、2家大型中央厨房及果蔬加工厂) 食品环境卫生学评价工作，正在对高新区20家集中用餐配送机构、企业和学校食堂等开展食品环境卫生学评价工作。通过生产厂区现场采样检测，帮助企业分析查找食源性致病菌污染风险和环境卫生问题，提出改进措施建议，以有效降低食源性致病菌污染风险，提升食品安全保障水平，得到监管部门和食品企业的高度认可。

image.png

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本平台联系，我们将及时更正、删除，谢谢。


工作动态