近日，四川省宜宾市发布《五粮浓香型白酒智能化酿造系统要求》团体标准，这是我国白酒行业首个聚焦智能化酿造的专项标准。

白酒产业是宜宾市的经济支柱。该市以标准提升为抓手，紧扣白酒产业发展需求，率先构建智能化酿造标准体系，推动行业转型升级。其中，宜宾市市场监管局联合当地7部门出台专项方案，将标准化工作深度融入产业升级全过程。此次发布的标准，正是该方案落地的重要成果。

宜宾市市场监管局牵头统筹标准编制，整合本地白酒重点企业10余年积累的技术，构建了原料处理、制曲发酵、蒸馏取酒、仓储老熟等全流程智能化指标体系。标准明确智能化酿造系统的硬件配置、软件功能、数据接口等关键要求，实现传统工艺与数字技术的有机融合。

据介绍，此次标准发布实施具有多重行业价值。对生产企业而言，标准提供了清晰的智能化改造路径，避免“盲目投入、重复建设”等问题，有效降低企业转型成本；对装备供应链而言，标准明确了智能化酿造系统的技术参数与适配要求，为上下游企业提供精准研发指引；对整个产业链而言，标准的推广应用将推动原粮种植、装备制造、物流仓储等配套环节的数字化升级。

宜宾市市场监管局有关负责人表示，近年来，该局始终坚持“标准引领产业”理念，将标准化工作作为推动高质量发展的重要抓手。此次标准的发布，是白酒核心产区发挥标准化主导作用的生动体现。下一步，该局将联合相关部门开展标准宣贯培训，建立标准实施效果评估机制，鼓励更多企业参与智能化改造，同时持续完善白酒产业标准体系，为宜宾市白酒产业高质量发展提供坚实支撑。

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