11月26日，世界中餐业联合会团体标准《海外川菜餐馆经营与管理规范》评审会在北京召开。北京联合大学旅游学院餐饮管理系副主任、副教授郭晓赓，世界中餐业联合会特邀副会长、国际中餐青年名厨专业委员会主席王海东，中国社科院财经院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任赵京桥，中国标准化研究院副研究员兰韬，俏江南集团厨政总监熊玖组成专家评审组，郭晓赓担任专家评审组组长。

按照《团体标准管理规定（试行）》和《世界中餐业联合会团体标准管理办法》的相关要求，世界中餐业联合会于2024年8月26日发布立项通知，2024年10月15日公开征求对《海外川菜餐馆经营与管理规范》团体标准（征求意见稿）意见的通知。标准起草组成员经过多次反复修改，最终形成本次的专家评审稿。

评审会上，《海外川菜餐馆经营与管理规范》起草人之一、四川省川菜标准化技术委员会副秘书长陈丽兰，介绍了标准的制定背景，详细解读了标准的各项内容，并介绍了海外川菜餐馆经营与管理发展的理论与实践成果。

与会专家认为，制定海外川菜餐馆经营与管理团体，对于提高海外川菜餐馆经营与管理水平，传承和弘扬中华饮食文化具有积极意义。同时，也从撰写规范、就餐环境、食材标准、食品安全、减少浪费、社会责任等方面提出宝贵意见。

经过现场评审，与会专家一致通过《海外川菜餐馆经营与管理规范》，专家评审组组长郭晓赓宣布评审结果。

专家评审会由世界中餐业联合会副秘书长王文江主持。

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