自贡市认真贯彻落实国、省关于质量基础设施助力产业链供应链质量联动提升工作要求,聚焦西南(自贡)食品产业园高质量发展,创新谋划“园区+企业+集体经济”合作发展,探索“链主引领,链员协同,基础支撑,技术赋能”的“园镇联动”“园村共建”工作模式,赋能食品产业链供应链融合发展。目前,园区入驻企业85家,质量管理体系逐步健全完善,质量品牌效应日益突出。
发挥链主引领作用,协同资源供需,打造产业“循环链”
强化链式思维。以园区龙头企业需求为牵引,建强产业循环链,建立“以园带村、以村促园、园村共赢”集体经济发展“一条链”模式。目前,已推动10家食品生产企业与10个乡镇17个村达成共建合作事项25项,预计年供农产品600余吨。打造储运链。引进鼎一冷链投资2亿元,打造建筑面积3.4万平方米的冷链仓储物流点,为园区食品生产企业提供有效冷冻冷藏运输和存储质量保障。引进产业链。针对企业原材料需求,在园区有计划引进上游供应企业落户,缩短原材料运输成本和供应成本,现已引进城投肉兔养殖产业,正洽谈肉兔智能化循环产业园项目,力促形成以肉兔养殖、加工、屠宰、饲料加工、展示展销、物流配送的肉兔全产业链供应链发展格局。
发挥基础支撑效能,筑牢质量基础,加固产业“质量链”
严控源头质量。督促指导种养殖户规范化生产,落实农产品质量溯源管理和承诺达标制度,花椒、鸡蛋、肉兔等120余吨食用农产品均已落实承诺达标合格证和检验检疫要求。建成川南首家星级冷链仓储物流企业,打造标准化、信息化、现代化的仓储物流基础设施。严把出厂质量。创新建立“园村共建”综合服务站,特设“自贡检验检测院工作站”,整合政策咨询、法治保障、检验检测等资源,实现食品产业“一站式服务”。把牢食品产品质量,突出检验检测,做到应检尽检,守住食品安全质量底线。严防问题产品。推动园区30家企业建成不合格产品召回制度,持续加强质量安全管理,不断提升产品质量,努力营造放心消费的市场环境。
推进技术赋能手段,聚力技术瓶颈,提升产业“科技链”
聚力点上突破。探索建立“园区+院校+企业+镇村”模式科技链,充分利用西南(自贡)食品产业技术研究院、预制菜中试基地,开展种养殖及食品精深加工技术攻关和质量帮扶。目前,已突破肉兔繁殖、红薯种植等7项技术瓶颈,组织专家对14家企业开展“质量问诊”活动。强化线上联动。依托食品园管理运营企业云之瑞公司专业化能力,建立“一盘棋”谋划、“一体化”推进、“一竿子”落实的工作体系,整合资源,共建产业项目,实现抱团发展、多方共赢。推动面上提升。持续开展“小微企业质量管理体系认证提升行动”,打造立丰花椒等2家链上企业获得“绿色食品认证”,培育永汇食品等5家链上企业取得8项质量管理体系和HACCP认证,助力推广先进质量管理理念,提升企业竞争力。
推动链员协同模式,引领质量人才,赋能产业“英才链”
注重引进人才。充分发挥企业“才智密集”工作优势,围绕食品产业质量提升,深入实施“智汇沿滩”人才工程,统筹做好“引才”“育才”“用才”“留才”工作。注重培育人才。在企业建立“首席质量官”制度,让其在促进质量主体责任落实、促进质量管理水平提升方面发挥作用,逐步推行首席质量官“一票否决权”。目前,园区企业设立首席质量官、标准总监、安全总监、安全员44人。注重锻炼人才。引导入园企业到镇入村开展乡村振兴指导、创业帮扶等工作,鼓励企业吸纳村级优秀人才到企业开展实习锻炼,依托产业基地培养食品生产型农民工50余人,为推动自贡市食品产业高质量发展提供了有力人才支撑和智力保障。
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